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济公家酒坊顺利通过HACCP体系换证审核
- 作者：济公家酒坊 丁吉庆
- 来源：
- 发布时间：2026-01-27 10:22
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12月18日至19日，济公家酒坊顺利通过HACCP食品安全管理体系换证审核。本次审核不仅延续了黄酒、红曲酒、露酒、米酒等既有产品的认证资质，还成功将白酒品类纳入认证范围，标志着公司白酒产品的食品安全管理已达到国家标准，为品质升级奠定基础。
审核工作由组长金章虎带队，专家组依据相关标准与法规，通过查阅资料、现场核查及人员访谈等方式，对企业原辅料采购、生产过程控制、关键控制点管理等环节进行了系统审查。针对新增的白酒产品，审核组重点关注工艺合规性、风险识别与控制措施的有效性，进行了专项评估。
为保障本次审核顺利推进，济公家酒坊提前组织各部门开展自查自纠，完善体系文件，梳理关键控制点，为顺利换证做好充分准备。审核过程中，各部门积极配合，及时解答问题，第一时间落实审核建议，体现出企业在食品安全管理上的严谨态度。
经全面审核，专家组对酒坊现场卫生状况及HACCP体系运行成效给予充分肯定，认为其食品安全管理体系健全、运行规范，关键控制点管控到位，能够有效保障产品安全。同时，审核组也在采购合同管理、HACCP计划书优化等方面提出了改进意见。
济公家酒坊将以此次审核为契机，持续优化HACCP体系运行，推动食品安全管理向精细化、标准化、规范化不断迈进，致力于为消费者提供更优质、更安全的产品，助力行业高质量发展。
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