阿根廷友人探秘非遗工坊“千年宋红” 酒香飘向世界
- 作者：济公家酒坊 丁吉庆
- 来源：
- 发布时间：2025-12-04 16:19
- 访问量：
【概要描述】
由台州市委宣传部、市人民政府外事办公室、市国际传播中心联合策划的《老外在台州》第五季《来自台州的礼物》系列视频热度开播。作为“天台红曲酒传统酿造技艺”省级非遗传承单位，济公家酒坊受邀参与第八集录制，通过国际友人的视角，向全球观众展现天台红曲酒的千年匠心与独特魅力。
本次视频以“为亲友寻找台州礼物” 为核心线索，11 位在台州生活的国际友人化身“台州文化探官”。近日，来自阿根廷的罗德里戈走进济公家酒坊生产大楼，开启了一场围绕“宋红酒” 的非遗体验之旅。在天台红曲酒传统酿造技艺第五代传承人徐仁委的指导下，罗德里戈亲手参与发酵液搅拌环节。指尖触碰由天台白药、优质红曲混合而成的原料，感受着宋代传承至今的手工酿造温度，沉浸式体验“非遗味道” 的制作过程。体验结束后，他由衷赞叹：“台州礼物选它，台州醇香带回家”，直言红曲酒是兼具文化感与口感的“宝藏礼物”。
作为天台红曲酒的代表性生产企业，济公家酒坊始终坚守“传承非遗工艺，酿造地道宋红” 的初心。此次视频中亮相的红曲酒，其酿造全程遵循古法，以天台本地短圆糯米为原料，搭配非遗技艺制作的天台白药与红曲，取用天台山天然泉水，经多道纯手工工序发酵而成，最终呈现出“酒香清雅、入口醇和、酸甜适口” 的独特风味，富含氨基酸、维生素、多糖等营养成分，既是台州人世代喜爱的饮品，更是承载地方文化的 “活名片”。
此次受邀参与《老外在台州》录制，是外界对济公家酒坊非遗传承工作与产品品质的认可，更是红曲酒文化走向国际的重要纽带。未来，济公家酒坊将继续以“引领红曲产业，打造百年工坊” 为目标，深耕传统酿造技艺创新，通过更多元的传播方式，让天台红曲酒的千年酒香飘向更广阔的舞台，助力非遗焕发新活力。
扫二维码用手机看
