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上海虹口区企业家代表团赴济公家酒坊考察
- 作者：集团办 何车伊宁
- 来源：
- 发布时间：2025-12-15 09:42
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11月20日，上海虹口区私营企业协会企业家代表团一行，在区协会会长陈永法的带领下，专程赴济公家酒坊开展产业文化交流活动。
代表团实地参观红曲酒的原料处理、红曲发酵，以及红曲酒的现代化生产线，了解红曲酒生产的全过程，对济公家酒坊在坚守古法工艺的同时，引入现代质量管理体系的做法表现出浓厚兴趣，就生产中的技术创新与济公家酒坊负责人展开交流。
在红石梁宋红非遗馆，代表团通过各类图文资料及非遗项目传承人的讲述，了解红曲酒千年传承的历史脉络和文化内涵，感受天台红曲酒传统酿造技艺这一省级非物质文化遗产代表项目在现代的创新发展。
“济公家酒坊坚持深化‘非遗+产业’双轮驱动战略，推动传统技艺与现代消费市场的创新融合，此次交流让我们收获匪浅。”上海虹口区私营企业协会会长陈永法表示。
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