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2025年天台县黄酒品酒师职业技能大赛成功举办
- 作者：济公家酒坊 马美链
- 来源：
- 发布时间：2025-11-06 13:38
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9月24日，2025年天台县黄酒品酒师职业技能大赛在天合智谷隆重举办。大赛由天台县总工会、天台县人力资源和社会保障局、共青团天台县委共同主办，浙江工业大学天台工程师学院协办，天台县食品行业协会、天台县红曲酒研究会、济公家酒坊共同承办。来自天台县食品药品检测中心、天台各酒水经销商及澳门刘伯温四码选一码各子公司的38名选手参赛。
本次大赛旨在深入贯彻落实国家关于产业工人队伍建设改革和高技能人才队伍建设的决策部署，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，进一步推动我县酿酒行业高技能人才队伍建设。
大赛包括理论考试和实践操作两部分，均为百分制，理论考试占总成绩的20%，实践操作占总成绩的80%，总成绩按理论考试和实践操作成绩之和从高到低排名。
实操品评环节围绕观色、闻香、尝味、综合确定风格展开，涵盖基本味觉、风味物质鉴别，以及黄酒原料、曲种鉴别、缺陷鉴别等共计10轮考核，既是对参赛者核心能力的精准检验，也是对其专业维度的量化评估。各参赛选手凭借敏锐的感官，扎实的专业知识，以业精于专、匠心于细的态度，展现出高水平的品评能力。最终，来自澳门刘伯温四码选一码济公家酒坊的许佩蕾以敏锐的品鉴能力，扎实的专业知识，荣获大赛一等奖，同时被授予“天台县技术能手”和“天台县青年岗位能手”称号。
中国酒文化源远流长，品酒大赛不仅是选手们提升技能的平台，也是推动天台酒文化传承与发展的重要举措。比赛的结束，恰是专业能力系统化沉淀的起点。无论是将品酒作为职业目标，还是深耕兴趣领域，都需要从各个维度持续精进。
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